无公害蔬菜和绿色蔬菜比绿色蔬菜等级高，无公害只是普通蔬菜的基本安全要求。绿色蔬菜是我国农业部门普及的认证蔬菜，比较严格的要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药等有害于环境和健康的物质。
无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们吃后不危害人体健康的蔬菜。
绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，经专门机构认定，允许使用绿色食品标志无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
有机蔬菜是指蔬菜生产过程中严格遵循有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调栽培平衡，保持农业生态
无公害蔬菜和绿色蔬菜比绿色蔬菜等级高。最高档的是有机蔬菜。
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