你知道除了Bongo之外的東京必買手握飯糰店嗎?小編整理了12家位在東京車站、築地、淺草等地的排隊飯糰店,介紹各家必點菜單、飯糰特色和交通方式,無論想外帶野餐還是悠哉內用,相信這些美味飯糰將帶給你滿滿幸福感。
目錄
12間東京必訪飯糰店地圖【大塚】手作ぼんご|用料不手軟的代表性飯糰名店【淺草】淺草宿六|米其林也激推的古早味飯糰【晴空塔】MISOJYU|用清甜飯糰佐料多味美的現煮湯品【雜司谷】山太郎|加入起司一秒變身西洋風飯糰【新宿】おだむすび|獨家茶泡飯糰吃完餘韻無窮【築地】丸豐飯糰屋|挖寶高級海鮮飯糰&爆餡海鮮手卷【新宿】菊太屋米穀店|外帶竹葉飯糰便當上車遠征去!【羽田機場】五穀豐壤 藏一|養生味噌飯糰&熱湯溫和喚醒腸胃【學藝大學】飯塚精米店|用親民銅板價買溫馨家庭味【東京站】おむすび百千|握出日本47都道府縣在地美味【中目黒】Onigily Cafe|洋溢文青感的飯糰Cafe【澀谷】戶越屋|鬆軟大顆飽足感直衝天際
12間東京必訪飯糰店地圖
【大塚】手作ぼんご|用料不手軟的代表性飯糰名店
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說到東京飯糰店絕對會被點名的手作ぼんご(手作Bongo),假日造訪的話必須做好至少排隊半小時的心理準備。
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店家主打「不捏」、「現做」的飯糰,吃得到暖呼呼又粒粒分明的米飯口感;更堅持配料1,白飯2的大方用料比例,讓顧客能充分吃出不同食材的魅力。
手作ぼんご(手作Bongo)地址:東京都豊島区北大塚2-27-5交通方式:從JR大塚站走路約2分鐘店家官網請點此
【淺草】淺草宿六|米其林也激推的古早味飯糰
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號稱是東京最古老飯糰店的淺草宿六(おにぎり浅草宿六),連續蟬聯數年米其林必比登推薦,數十年不變的好味道與親切的服務創造了無數回頭客。
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使用新潟越光米、江戶前海苔和天然鹽製成的飯糰綿軟易嚼,搭配鮭魚碎肉、昆布、吻仔魚等和風餡料,充分展現日本經典家常菜溫和的古早味。
淺草宿六(おにぎり浅草宿六)地址:東京都台東区浅草3-9-10交通方式:從東京地鐵淺草站走路約9分鐘店家官網請點此
【晴空塔】MISOJYU|用清甜飯糰佐料多味美的現煮湯品
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MISOJYU招牌其實是料多味美的現煮味噌湯,而飯糰扮演了襯托湯品風味的綠葉。
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推薦餐點為附3道小菜、半顆溏心蛋、茶飲和1個飯糰的味噌湯套餐,尤其是加入一大片五花肉與塊狀蔬菜的豐盛豚汁,和口感紮實、愈嚼愈有淡淡甜味的飯糰一拍即合。
MISOJYU 東京SORAMACHI店地址:東京都墨田区押上1-1-2 1F交通方式:從東京地鐵押上站出站即達店家官網請點此
【雜司谷】山太郎|加入起司一秒變身西洋風飯糰
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曾在Bongo修行過數年的老闆娘開設的飯團・豚汁 山太郎(おにぎり・とん汁 山太郎),同樣走不手捏路線,保留米粒鬆軟Q彈的口感。
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飯糰提供雙料、料加倍等客製化服務,尤其推薦加價夾入奶油起司餡與細切起司條;另外如麻藥漬蛋、韓式辣炒雞等異國風口味,都是山太郎獨創特色飯糰。
飯團・豚汁 山太郎(おにぎり・とん汁 山太郎)地址:東京都豊島区雑司が谷2-10‐7交通方式:從東京地鐵雜司谷站走路約2分鐘店家官網請點此
【新宿】おだむすび|獨家茶泡飯糰吃完餘韻無窮
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不用出新宿站就能拜訪的おだむすび 本店(Odaomusubi),嚴選宮城縣產一見鍾情米,包以瀨戶內海產頂級海苔,搭配溏心蛋、鱈魚卵、山椒小魚等特色餡料,製成一顆顆口感彈牙且米香十足的飯糰。
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此外,自上午11點後還提供把飯糰製成茶泡飯的套餐,湯底混合了4種海味食材,吸飽湯汁的米粒在嘴裡化開時,散發出清甜又有深度的海鮮香,很值得坐下來細細品嚐。
おだむすび 本店(Odaomusubi)地址:東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急線新宿駅西口地下改札口横交通方式:從小田急線新宿站出站即達店家官網請點此
【築地】丸豐飯糰屋|挖寶高級海鮮飯糰&爆餡海鮮手卷
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丸豐飯糰屋須一早領取號碼牌才有購買資格,以新鮮海產為主餡料的飯糰渾圓飽滿,口味選擇從定番的明太子、鮪魚,到鮭魚卵、鰻魚、蛤蜊等特殊食材應有盡有。
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不少人會另外加買爆餡海鮮手卷或五顏六色的海鮮丼現場吃,飯糰則是外帶回旅館或是當正餐間的點心品嚐。
丸豐飯糰屋(おにぎり屋 丸豊)地址:東京都中央区築地4-9-9 築地場外交通方式:從都營地下鐵築地市場站走路約3分鐘店家tabelog請點此
【新宿】菊太屋米穀店|外帶竹葉飯糰便當上車遠征去!
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菊太屋是由傳承到第5代的米穀店所經營,對於飯糰使用的白米品質格外講究,看似最單純的鹽味飯糰,反而最能吃出白米自然的甘甜與Q軟口感。
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店家亦有推出以2粒飯糰分別搭配鮭魚片、日式蛋捲(だし巻き)、烤魚乾(目刺し)的竹葉包裝便當,也可買來當作搭長途電車的鐵路便當享用。
米屋的飯糰屋 菊太屋米穀店(米屋のおにぎり屋 菊太屋米穀店)地址:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F エキナカ交通方式:從JR新宿站出站即達店家官網請點此
【羽田機場】五穀豐壤 藏一|養生味噌飯糰&熱湯溫和喚醒腸胃
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飯糰店五穀豐壤 藏一每早7點即開始營業,造福了無數趕早班飛機的旅客。不到600日圓的藏一套餐含2種飯糰與1碗味噌湯,清淡的調味對腸胃也不易造成負擔。
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店家的重點商品其實是來自日本各縣的當地味噌,除了煮湯外也有混入米飯製成味噌飯糰,達到完美平衡的甜味與鹹味讓人怎麼吃都不膩。
五穀豐壤 藏一(五穀豊穣 蔵一)地址:東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1航廈 2F店家官網請點此
【學藝大學】飯塚精米店|用親民銅板價買溫馨家庭味
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飯塚精米店靠著單價低於200圓的平價飯糰打響名聲,手掌大小的飯糰中塞了滿滿餡料,都是老闆夫婦自製的拿手菜色。
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飯糰米分成不使用農藥栽培的越光米,與店家專為做飯糰精製的米,其有著煮熟放冷後口感仍柔軟且濕潤的特質,白天買晚上吃依舊美味。
飯塚精米店地址:東京都目黒区碑文谷6-1-5交通方式:從東急東横線學藝大學站走路約5分鐘店家官網請點此
【東京站】おむすび百千|握出日本47都道府縣在地美味
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飯糰百千(おむすび百千)特別請專業職人混合兩種不同產地的高級白米,打造吃得出米粒甘甜與淡淡香氣的可口飯糰;外層則包上最高規格的有明海苔,鮮甜海味更能將各道食材風味突顯出來。
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店家依據日本47個都道府縣設計出47種具當地特色的飯糰,當中必點整條天婦羅長到延伸出飯糰的愛知縣炸蝦(えび天むす)口味,不只好吃更好拍!
おむすび百千(飯糰百千)地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京站內交通方式:JR東京駅構内京葉ストリート店家官網請點此
【中目黒】Onigily Cafe|洋溢文青感的飯糰Cafe
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走悠閒咖啡店風格的飯糰專賣店Onigily Cafe,使用產自長野縣特A等級的珍稀越光米,那有別於普通白米、濕潤而微黏且甜味明顯的特徵,讓捏出來的飯糰不易散且愈咬愈香甜。
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午餐時段有擺盤精緻的飯糰定食,主菜可自唐揚炸雞、薑炒豬肉、燉五花肉任選,搭配沙拉、味噌湯和飲料,也可補差價將原味飯糰換成鰹魚片起司(おかかチーズ)、明太乳酪(明太クリーム)等人氣口味。
Onigily Cafe地址:東京都目黒区中目黒3-1-4 山の手コーポ 1F交通方式:從東急東横線中目黑站走路約5分鐘店家官網請點此
【澀谷】戶越屋|鬆軟大顆飽足感直衝天際
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戶越屋店內隨時都有多達40種口味、料多又大粒的飯糰供顧客內用或外帶。美味理由在於店家對食材及調理方式皆非常講究,像是隨時節變換米種、以傳統水蒸方式煮米等,帶有適度空氣感的飯糰鬆軟而粒粒分明,一顆下肚即產生飽足感。
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銷量排行前3的飯糰分別是微辣開胃的蛋黃碎肉(卵黄+そぼろ)、吃得到魚卵顆粒感的明太美乃滋+燒鱈魚子(明太まよ+焼きたらこ),以及有濃郁海鮮香的鮭魚(しゃけ),據說光是這3款一天就能賣出近百顆呢!
戶越屋地址:東京都渋谷区道玄坂2-10-4交通方式:從JR澀谷站走路約4分鐘店家官網請點此
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